Ciasto z kremem brzoskwiniowym

Ciasto to jest niesamowicie delikatne. Nie jest ani mdłe, ani za słodkie. Na Nowy Rok w sam raz ;)
Składa się oczywiście z paru części, ale nie jest to skomplikowane.

Biszkopt orzechowy:
4 jaja
5 dag mielonych orzechów włoskich
8 dag cukru kryształu
5 dag maki pszennej
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia

Białka ubić na sztywno, dodać cukier i żółtka. Potem powoli  dodajemy mąkę zmieszaną z proszkiem. Na końcu dodajemy orzechy. Pieczemy ok 30minut w 180C. Po upieczeniu odstawiamy do wystygnięcia i kroimy na pół.

Biszkopt kokosowy
6 białek
1/2 szkl. cukru
15 dag wiórek kokosowych
1 łyżka mąki ziemniaczanej
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia

Białka ubijamy na sztywno, dodajemy cukier i delikatnie mieszamy z wiórkami kokosowymi. Na koniec dodajemy mąkę zmieszaną z proszkiem do pieczenia. Pieczemy przez ok.30 minut w 180C.

Krem brzoskwiniowy:
1 puszka brzoskwiń
1 kostka margaryny
6 żółtek
1/2 op. budyniu śmietankowego
1 łyżka mąki pszennej
2 łyżka cukru

Odlewamy sok. Jeśli nie będzie całej szklanki dodajemy wodę. Gotujemy na tym budyń z dodatkiem mąki pszennej i łyżki cukru. Odstawiamy do wystygnięcia. Margarynę ucieramy z cukrem pudrem i żółtkami. Dostajemy budyń i ucieramy. Brzoskwinie kroimy w drobną kostkę i mieszamy z kremem.

Przełożenie: biszkopt orzechowy-krem-biszkopt kokosowy-krem-biszkopt orzechowy.
Można polać wierzch polewą czekoladową.  Całość PYCHA!