Niby zapiekanka, ale nie do końca. Warzywka, mięsko i sos jogurtowy po upieczeniu tworzą wspaniały sosik do ryżu czy kaszy. Wszystko razem jest niesamowicie smaczne i pożywne. Jeśli macie ochotę na małą odmianę czy odskocznie od kuchni polskiej - gorąco polecam moussakę ;) Ja robiłam dwie wersje - z mięsem i bez. Proporcje na pomidory i sos jogurtowy rozdzieliłam na dwie wersje, ale jeśli robicie tylko z mięsem będzie poprostu więcej sosu. Na duże naczynie żaroodporne potrzebujemy(wersja mięsna):
3 średniej wielkości cukienie
2 średnie cebule
puszka pomidorów bez skórki 70dag mięsa mielonego
olej do smażenie
sól, pieprz
trochę mąki
sos:
400g jogurtu naturalnego
1 szkl tłustego mleka
2 żółtka
sól, pieprz do smaku
słuszna łyżka ziół prowansalskich (wg uznania można więcej)
1 łyżeczka papryki słodkiej
1/4 łyżeczki papryki ostrej
Na wersję bez mięsa potrzebujemy (małe naczynie):
1 papryka czerwona
1 cebula
4 ziemniaki ugotowane w mundurkach, obrane i pokrojone w plastry
1 cukinia
W tym czasie cebulę kroimy w kostkę smażymy na oleju z odrobiną soli i pieprzu, aż się zeszkli. Mięso mielone doprawiamy solą i pieprzem do smaku i przekładamy do cebuli. Smażymy tylko tyle żeby nie było surowe.
Pomidory kroimy w kostkę i delikatnie doprawiamy, można dodać trochę cukru jeśli są za kwaśne.
Do wysokiego naczynia wlewamy składniki na sos i mieszamy, aż się wszystko ze sobą połączy. Doprawiamy do smaku.
W naczyniu układamy porcję cukini - mięso mielone - pomidory - cukinie - całość zalewamy sosem jogurtowym i posypujemy jeszcze słodką papryką. Pieczemy w 180C przez jakieś 30-40 minut, aż wszystko ładnie zgęstnieje.
Z wersją bez mięsa podobnie, tylko z cebulą usmażyła paprykę. W naczyniu ułożyłam - cukinie - papryka z cebulą - pomidory - ziemniaki z cukienią. Całość również zalałam sosem i posypałam papryką.
Zapach ziół jaki rozszedł się po domu zwołał wszystkich głodomorków do kuchni :) Było smacznie, a co zostało znikło "w między czasie" ;)
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz