Potrzebne będą:
4 równo stojące papryczki
paczka ugotowanego ryżu
10szt. pieczarek
1 średniej wielkości cebulka
1/2szkl. groszku
1/2 szkl. kukurydzy
1szkl. bulionu
2 ząbki przeciśniętego przez praskę czosnku
sól, pieprz,
po 1/2 łyżeczce kurkuma, chilli (lub do smaku)
Papryczce odciąć "daszek", który później będzie przykrywką. Wyciągnąć nasionka umyć i osuszyć. Wstawić do naszynia żaroodpornego.
Farsz:
Ugotować ryż wg przepisu. Cebulę pokroić w kostkę, zeszklić na 2 łyżkach oleju. Dodać czosnek. Posolić i popieprzyć do smaku. Dodać pokrojone w kostkę pieczarki. Smażyć ok 10 minutek. Dodać groszek i kukurydzę + reszta przypraw po pół łyżeczce. Wymieszać, dodać ryż i ponownie wymieszać. Przełożyć farsz do papryczek, przykryć czapeczką. Wlać do naczynia żaroodpornego szkl. bulionu (wtedy papryczka ładnie się nam dosłownie ugotuje), przykryć folią aluminiową i piec 40 minut w 180C.
Dla mięsożerców można paprykę nafaszerować np. mięsem mielonym.
Pyszne przepisy, ale raczej nie oszczędne. Papryka o tej porze roku? Łosoś? Suszone pomidory - nawet jak suszymy je sami :(. Zrobiłam ciasto bananowe, przepyszne!
OdpowiedzUsuńWitaj sąsiadko! Fajny przepis, robiłem kiedyś podobne papryczki ale bez daszka i z mięskiem mielonym :) Muszę kiedyś spróbować wersję vega! Pozdrowienia!
OdpowiedzUsuńOszczędność jak napisałam w opisie - jeśli zostanie nam ryż można go wykorzystać np jako farsz. Mam męża wegetarianina, więc akurat warzywo jak warzywo u mnie cały rok bez względu na sezon. A łosoś uważam ze nie jest strasznie drogi ja płacę 10zł za 150g, to rozsądna cena chociaż można kupić go jeszcze taniej, raz na jakiś czas coś innego. Suszone pomidory to tylko propozycja chlebek jest również pyszny bez tego dodatku. :)
OdpowiedzUsuń