Może muffinki?

 Muffinki są teraz chyba jednymi z najpopularniejszymi łakociami :) A przy tym dziecinnie proste w wykonaniu. Na zdjeciu mój "asystent" który robie je za każdym razem.

Na 12szt.:
2 szkl. mąki
niecała szklanka cukru
2płaskie łyzeczki proszku do pieczenia
olejek waniliowy
pół szkl. oleju
niecała szkl. mleka
1 jajo
2 łyżki rodzynek (ale może to być pokrojona na kawałki czekolada lub jagody)

Najpierw mieszamy suche składniki, do nich dodajemy mokre i mieszamy. Na koniec dodajemy rodzynki, jagody, lub czekoladę, albo niczego nie dodajemy będą też pyszne.Rozdzielamy po równo do foremek. Pieczemy w 200C jakieś 20-25minut, w zależności od piekarnika. Smacznego.

Osoby które nie mogą jeść nabiału polecam zamianę mleka krowiego na mleko ryżowe. Muffinki są delikatniejsze i równie smaczne.