Kuchnia oszczędnej gospodyni: Niedzielny obiadek - pieczone ziemniaczki i nie tylko

Można by powiedzieć że to był gar :D wyżerka dla wytrwałych. Praktycznie w jednym garze można wszystko przygotować, no z wyjątkiem podsmażonych skrzydełek kurczaka.
Dla mniej więcej 4dorosłych i dwoje małych dzieci potrzeba:
1kg ziemniaków pokrojonych w ćwiartki
1 duża papryka pokrojona na średniej wielkości kawałki
2pomidory pokrojone w ćwiartki
2 cebule czosnkowe pokrojone w ósemki
6ząbków czosnku
2 listki laurowe
2 gałązki rozmarynu
2kg skrzydełek kurczaka
6 kawałków po ok3cm. kiełbaki pokrojonej w "szyszkę"
ja dołożyłam jeszcze ugotowane żeberka bo mi zostały z zupki ;) po co marnować
sól morska, pieprsz, mielona czerwona papryka słodka i ostra, czosnek granulowany
1/2szkl. oliwy z oliwek
1/2 szkl. przegotowanej wody

Najpierw trzeba zamarynować skrzydełka kurczaka. Myjemy, suszymy, odkrajamy lotki. Polewamy odrobiną oliwą z oliwek do tego sól i pieprz. Położyć na to gałązkę rozmarynu - przykryć folią i do lodówki. Ziemniaczki obieramy ze skórki, myjemy i kroimy we ćwiarteczki. Układamy od razu na dużą i głęboką blachę. Myjemy i kroimy paprykę, pomidorka i cebulę. 6 ząbków czosnku nie obieramy z łupinki (po upieczeniu jest pysznie miękki i rozpływa się w ustach). Polewamy wszystko oliwą z oliwek i doprawiamy do smaku przyprawani. Na pierzch położyć listki laurowe oraz rozmaryn. Wymieszać i koniecznie spróbować. Nie potrafię podać ile soli ile pieprzu. Bo wszystko trzeba sprawdzać. Gdzieś słyszałam, że kuchnia to nie apteka ;) Jeśli ktoś się tak nie lubi paprać można kupić już gotową przyprawę do ziemniaków. Podlać wodą. Skrzydełka podsmażyć i ułożyć na warzywach. Piec godzinę w 180C na drugim od dołu stopniu. Po tym czasie wyciągnąć i ułożyć pokrojoną w małe kawałki kiełbaskę. Ponownie włożyć do piekarnika i piec aż ziemniaki będą miękkie.
Naprawdę pyszne. Minus tego jest taki, że nie da rady tego dużo zjeść ;) wszystkiego jest tyle że po trochu wystarczy.