Placuszki z kalafiora

Nie lubię marnotractwa w kuchni. Został z obiadu kalafior - nie było na niego chętnych. Wykorzystałam go do zrobienia placuszków, kotlecików czy jak je nazwiecie. Niesamowicie

leciutkie i syte, no  a przede wszystkim smaczne.

 

mały kalafior lub połowa dużego

pół pęczku koperki

sól

łyżeczka cukru

chilli cayen

jajo

pół szkl. bułki tartej

 

Kalafior gotujemy w osolonej wodzie i dodajemy łyżeczkę cukru - dzięki temu oczywiście nie będzie gorzki, a jak dla mnie nabierze przyjemnego lekko słodkiego smaku. Studzimy, wbijamy jako przyprawy, koperek i rozcieramy w palcach, poczym dodajemy tyle byłki tartej, aż będzie można formować niewielkie kotleciki. Z wyrobionej masy robimy kulki średnicy 2cm i spłaszczamy je. Smażymy na złoty kolor.



 

A takie śliczności wychodzą :)