Surówka z czerwonej kapusty jest bardzo smaczna, ale nie wiem czemu robi się ją rzadko.Ma piękny kolor i cudownie koponuje się naprawdę ze wszystkim.
1 czerwona kapusta
1 cebula
1 małe słodkie jabłuszko
2 łyżki octu balsamicznego
szczypta kwasku cytrynowego
sól do smaku
Kapustę szadkujemy i gotujemy w niewielkiej ilości wody ok 5minut. Później ją odcedzamy zostawiając szklankę wywaru z kapusty. Studzimy. Szadkujemy jabłko i cebulkę, dodajemy do przestudzonej kapusty. Wywar trochę solimy i dodajemy kwasku cytrynowego. Zalewamy kaspustę, dodajemy octu balsamicznego i próbujemy wszystko do smaku. Wrazie czego solimy lub dokwaszamy.
Wygląda bardzo apetycznie. Rozumiem, że kapustę wrzucasz na wrzątek :) A i ja bym dodał soku z cytryny zamiast kwasku :) Pozdroofka :)
OdpowiedzUsuń