Smaki dzieciństwa - racuszki. placuszki drożdżowe

Nie wiem jak Wy, ale mi te drożdżowe placuszki kojarzą się z dzieciństwem. Teraz i ja swoim maluszkom podsuwam te smakołyki :) uwielbiają je. Starszy synek dziś wybrał bez dodatków, ale można je zrobić z jabłuszkiem.

Składniki:
2 szkl. mąki
2 łyżki cukru
25g drożdży
1 szkl. mleka
2 żółtka
1 jajo
opcjonalnie starte na grubych oczkach jabłko

Mąkę, cukier, drożdże, jaja i ciepłe mleko razem wymieszać, aż się wszystko połączy. Odstawić do wyrośnięcia.
 Po tym czasie dodać starte jabłko, albo nie i smażyć na tłuszczu po ok. 2minut z każdej strony. Odłożyć na ręcznik papierowy aby odsączyć nadmiar tłuszczu. Posypać cukrem pudrem i smacznego.